کم خونی یکی از بیماری های است که افراد بسیاری به آن مبتلا هستند و علت بروز آن در کنار عواملی ژنتیکی مربوط به تغذیه نادرست است. این بیماری در مقادیر کم خطرناک نیست و با تغذیه صحیح قابل درمان شدن است، اما اگر سریع به آن رسیدگی نشود ممکن است بیمار دچار خطرات زیادی شود. در این گفتار به بررسی و معرفی بیماری کم خونی و روش های درمانی آن با زعفران می پردازیم.
زعفران ايراني به عنوان یکی از ارزشمندترین و باکیفیت ترین انواع زعفران در سطح جهان دارای جایگاه ویژه ایست. در ایران شهرهای زیادی اقدام به کشت و تولید زعفران می کنند اما در این میان زعفران مشهد (با نام برند زعفران قائنات) به جهت شرایط کشت و درجه خلوص آن جزء برترین ها در سطح جهانی است. فروشگاه های زیادی اقدام به فروش زعفران (طلای سرخ) می کنند اما لازم است در زمان خرید زعفران فروشگاه و مکانی که از آن خرید می کنید مطمئن و قابل اعتماد باشند. ممکن است در زمان خرید زعفران از فروشگاه های نامعتبر به جای زعفران اصل به شما زعفران تقلبی داده شود، پس توجه به این نکته نیز بسیار حاض اهمیت است.
کم خونی چیست؟
یکی از مهمترین اجزاء ساختار گلبول‌های قرمز، همگلوبین است که وظیفه انتقال اکسیژن را در بدن دارد. اگر مقدار هموگلوبین در بدن از یک مقداری کمتر باشد، فرد دچار کم خونی می شود. کم خونی دارای انواع متنوعی است ولی در این مقاله منظور کم خونی ناشی از فقر آهن یا IDA می باشد. برای ساخت هموگلوبین نیاز به آهن است، فقر آهن به دلایلی مختلفی ظهور می کند که می تواند شامل از دست دادن خون بدن به دلیل پارگی و جراحت، دوره قاعدگی، کمبود ویتامین و آهن در بدن و ... باشد که تولید گلبول قرمز را دچار مشکل می کند. پس در بروز هر کدام از این مشکلات باعث ایجاد کم خون در فرد خواهد شد.
نشانه‌های بیماری کم خونی
کم خونی هم همانند دیگر بیماری ها دارای علائم و نشانه های میباشد از مهمترین علائم بیماری کم خونی می توان به:
رنگ پریدگی
خستگی مفرد
سردرد و سرگیجه
تنگی نفس
شکنندگی ناخن
دست و پای سرد
تورم در زبان و دهان
ضعف ایمنی بدن
پوست و موی خشک
تپش قلب
موارد ذکر شده در بالا از مهمترین علائم کم خونی در بدن است که به دلیل فقر آهن در بدن ایجاد میشود. از دیگر ویژگی های فردی که کم خونی دارد می توان به تمایل شخص به خوردن خاک رس، گچ، یخ و کاغذ و ... اشاره نمود. بسته به میزان کم خونی علائم در هر شحص متغیر است.
راههای درمان کم خونی
مهمترین عامل برای برطرف شدن این بیماری در بدن رساندن آهن به بدن است. روش های گوناگونی جهت تامین ذخیره آهن بدن وجود دارد، یکی از این روش ها استفاده از قرص آهن است که به راحتی می توان تهیه کرد. اما روش دیگر استفاده از رژیم غدذایی سرشار از آهن است که به شما در درمان کم خونی کمک خواهد کرد.
نکته: علائم کم خونی در افراد مختلف دارای درجات گوناگونی است که بهتر است جهت شناسایی و درمان آن به پزشک متخصص مراجعه نمائید تا راه درمان مناسب با بیماری خود را مشخص نمائید.
خوراکی های حاوی آهن
هر یک از مواد خوراکی دارای املاح و مواد مغذی خاص خود هستند اما در این میان برای درمان بیماری کم خونی میبایست در رژیم غذایی خود از مواد خوراکی که حاوی آهن است استفاده کنید.
از مهمترین مواد خوارکی که حاوی آهن است می توان به جگر، قلوه و گوشت قرمز اشاره نمود. بعضی از سبزیجات نیز که دارای برگ های سبز تیره هستند مانند اسفناج و ... از بهترین منابع تامین آهن در بدن هستند. در کنار گوشت و سبزیجات مغزها، دانه ها و حبوباتی همچون عدس، انواع لوبیا و میوه های خشک منابع غنی از آهن هستند. بعضی از خوراکی ها مانند سیب زمینی، گوجه فرنگی و هویج در کنار این خوراکی ها سبب جذب هر چه بیشتر آهن در بدن میشود. در کنار خوراکی های ذکر شده در بالا زعفران نیز در درمان کم خونی می تواند نقش ویژه ایی داشته باشد، در ادامه به بررسی زعفران و نقش آن در درمان کم خونی می پردازیم.
زعفران (طلای سرخ) و درمان کم خونی
زعفران از گران بهاء ترین مواد خوراکی در سطح جهاتی است. این چاشنی در کنار کاربرد های خوراکی جهت عطر و طعم فوق العاده خود دارای کاربردهای دارویی ویژه و منحصر بفردی است. زعفران در درمان بیماری های گوناگونی همچون ناراحتی های قلبی و عروقی، جهت آرامش اعصاب و روان، افزایش شادی و نشاط، درمان کم خونی و ... اشاره نمود. خواص گوناگونی برای زعفران تا به امروز شناسایی شده است یکی از مهمترین خواص زعفران، درمان کم خونی است. زعفران به جهت خون ساز بودن و بهبود سیستم گردش خون به صورت ویژه ایی باعث درمان کم خونی و عوارض ناشی از آن میشود.
روش های گوناگونی برای استفاده از زعفران و خواص آن وجود دارد که یکی از پرمصرف ترین این روش ها به صورت دمنوش زعفران است.
درمان کم‌خونی (فقر آهن)
ر صورت مبتلا به کم خونی حتما موارد ذکر شده در بالا را در نظر بگیرید، در غیر این صورت (اگر مبتلا به کم خونی نیستید) از مصرف این چاشنی گران بهاء غافل نشوید، زیرا جهت تنظیم و حفظ آهن بدن شده و درصد ریسک مبتلا به کم خون به طور قابل توجهی کاسته میشود.