هل خوب به چه هلی گفته میشود؟! راههای تشخیص هل با کیفیت و مرغوب چیست؟ هل درجه یک دارای چه ویژگی هایی است؟ چند نوع هل وجود دارد؟ بهترین فروشنده و فروشگاه هل کجاست؟ چگونه هل را نگهداری می کنند؟
تمامی سوالات بالا در زمان خرید هل برای هر کدام از ما ممکن است به وجود بیاید. در ادامه به معرفی هل با کیفیت و ویژگی های آن می پردازیم.
هل یکی از خوشبو ترین و معطرترین ادویه های جهان است که در انواع دمنوش، دسر، غذا و ... استفاده میشود. استفاده از هل تازه به صورت قابل توجهی به عطر و طعم غذا کمک می کند. در بازار ایران هل بنفش اکبری از جمله برترین برندها در زمینه فروش هل خوب است. کیفیت هل به طور مستقیم بر قیمت هل تاثیر گذار است، هل با کیفیت بالا دارای قیمت بالاتری نیز خواهد بود.
بهترین راه تشخیص کیفیت هل توجه به ویژگی های ظاهری هل میباشد. توجه به رنگ هل در نگاه نخست بهترین راه تشخیص می باشد، از نظر ظاهری هل باکیفیت به رنگ سبز، دانه های درشت و هم اندازه و دارای عطر و بوی خوبی است، به هر اندازه که هل درشت باشد به همان مقدار دانه های درون آن بزرگ تر و بیشتر و هل به عنوان هل مرغوب دسته بندی میشود.
روش دوم برای تشخیص هل اصل و با کیفیت در خانه این است که هل را روی یک سطح صاف و تمیز بگذارید با استفاده از پهنای چاقو یا هر وسیله دیگری هل را خرد کنید. این کار را به گونه ایی انجام دهید که هل باز شود ولی آسیبی به بذر های داخل هل نیاید. هل مرغوب و درجه یک به رنگ قهوه ای تیره و سیاه است، همانند دانه قهوه. اگر از نظر ظاهری اینگونه نباشد هل تازه و باکیفیت نیست و بهتر است مصرف نکنید.
ویژگی های ظاهری هل درجه یک و مرغوب: به رنگ سبز پر رنگ، اندازه یکسان، دانه های درشت، بدون شکاف دربسته و پلمپ، دارای بوی دلپذیر تند است.
تفاوت هل سبز با هل بنفش
دانه های هل سبز هرچه پر رنگ تر و درشت تر باشد در زمره هل مرغوب دسته بندی میشود. وجه تمایز هل سبز با هل بنفش فاکتور رنگ و اندازه دانه هل است، هل بنفش در مقایسه با هل سبز پر رنگ تر و بزرگ تر است.
تفاوت هل امسالی و تازه با هل پارسالی و کهنه
هرچه رنگ هل به سمت زردی برود و رنگ سبز آن کمتر شود ممکن است هل پارسالی و کهنه باشد یا شرایط نگداری آن مساعد نبوده، هل های امسالی مرغوب به رنگ سبز پر رنگ هستند.
برندهای تولید کننده هل
برندهای گوناگونی در زمینه فروش هل فعالیت می کنند، اما هل اکبر یکی از بهرین برندهاست و اگر از نوع پلمپ آنرا خریداری کنید می توان گفت هل خوبی را خریده اید. از دیگر برند های معتبر در زمینه تولید هل می توان به برند لوکس، مارو و ... اشاره نمود.
شرایط نگهداری از هل
هل میبایست در ظروف دربسته و دور از حرارت مستقیم نور خورسید و رطوبت نگهداری شود تا از کیفیت و کمیت آن کاسته نشود.
خرید هل
بعد از اینکه که از کیفیت و مرغوبیت هل مطمئن شدید، زمان خرید هل میباشد، در زمان خرید هل می بایست به یکسری نکات توجه داشت. بهترین روش برای خرید هل مرغوب و باکیفیت خرید آن از فروشگاه ها و فروشنده های معتبر و تائید شده است. تمامی محصولات موجود در این فروشگاه ها دارای کیفیت عالی هستند و دارای گواهی نامه های معتبر و تائید شده هستند. تمامی هل های موجود در فروشگاه مرینوس از بهترین و باکیفیت ترین محصولات هستند که تائید آزمایشگاه های گوناگونی از نظر کیفیت و عطر و طعم دارند. جهت حفظ و نگهداری تمامی محصولات در بسته بندی های کاملا بهداشتی نگهداری می شود.